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Weindegustation

Weindegustation

Bereits ab 1 Person erleben Sie unsere spannende
Saisonale Degustation.

Buchbar an allen Tagen während unseren Öffnungszeiten, nach Voranmeldung.  

Unsere Degustation Winter 2018/2019 ist gestartet!
Es erwarten Sie aussergewöhnliche Gewächse welche Körper und Seele wärmen.

CHF 96.00* pro Person

*der Preis beinhaltet:
die Degustation von 5 Weinen (je 1dl pro Gewächs und fachkundig kommentiert und dokumentiert)

5dl Wasser und unser gemischtes Plättli mit Käse- und Trockenfleischspezialitäten

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 Auch eine wunderbare Geschenkidee für Weinfreunde - Geschenkgutscheine sind im Hotel erhältlich.

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Und schon ab 6 Personen führen wir eine massgeschneiderte Degustation
zu Ihrem Wunschthema durch.
Ein toller Event für eine lustige Frauenrunde, einen Teamanlass, ein gemütliches Zusammensein unter Freunden,
einen ungezwungenen Männerabend, einen Kundenanlass....
Kontaktieren Sie uns für nähere Informationen!

Unten auf dieser Seite haben wir bereits einige schöne Vorschläge für Sie zusammengestellt

Weitere Informationen: 043 268 33 33 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Kleine Tipps für den besten Degustationsgenuss:

- vermeiden Sie vor einer Degustation scharfe Speisen, Getränke und Kaffee
- nehmen Sie sich ausreichend Zeit für sich und Ihre Sinne
- achten Sie auf einen nach Möglichkeit gut gelüfteten Raum,
  in welchem sich keine stark duftenden Blumen und keine Raumdüfte befinden
- verwenden Sie zu diesem Anlass keine stark duftenden Parfums oder After Shaves

Hier finden Sie einige unserer Degustationsthemen.
Gerne stellen wir Ihnen natürlich auch
eine individuelle Degustation zusammen.

Österreich      pdf typ0 50x50                Schweiz       pdf typ0 32x32        Spanien          pdf typ0 50x50

Portugal         pdf typ0 32x32                Argentinien & Chile        pdf typ0 50x50  

Italien             pdf typ0 32x32               Frankreich   pdf typ0 32x32          Priorat           pdf typ0 32x32     

Israel              pdf typ0 32x32               Rioja          pdf typ0 32x32         Burgund       pdf typ0 32x32

Bordeaux Bronze       pdf typ0 32x32     

Bordeaux Argent        pdf typ0 32x32 

Bordeaux Or               pdf typ0 32x32

 
Ob Familienfeier, im Freundeskreis, mit Geschäftskunden oder als Teambuilding.
Von der reinen Weindegustation bis hin
zum kulinarisch begleiteten mehrgängigen Weinevent
- wir
organisieren gerne Ihre Wunschdegustation.
Kontaktieren Sie uns!

 

Jetzt reservieren

Flugstunden im Gewölbekeller

Flugstunden im Gewölbekeller

Den Nachtfalter zieht es diesmal hinunter in ein historisches Kreuzgewölbe: In der «Weinschenke» des Hotels Hirschen feiert er ein kleines Jubiläum.


Alt, aber keineswegs vermodert: die «Weinschenke». (Illustration: Cornelia Gann)

Mitunter zieht’s den Falter an Orte, an denen er sich dem verkaufsfördernden Advents-Hokuspokus in den Strassen und Schaufenstern entziehen kann. Als speziell reizvolles Refugium bietet sich nicht nur in diesen Zeiten die «Weinschenke» des Zürcher Hotels Hirschen an, noch immer so etwas wie ein Geheimtipp. Dabei lädt der historische Keller in der Altstadt, der lange Zeit zur Abstellkammer degradiert war, seit dem Jahr 2002 zum Trinkgenuss. Täglich ausser sonntags kann man hier ab 17 Uhr bis mindestens eine halbe Stunde vor Mitternacht verweilen, abseits all der lauten Klubs oder chilligen Lounges.

Eine Laterne weist auf die unscheinbare Seitentür des Hotels hin, Kerzen erleuchten die Stufen hinunter in den komplett aus Naturstein gemauerten Gewölbekeller, wie geschaffen für unseren tarnfarbenen Falter. Das fabelhafte Kreuzgewölbe ist gut 400-jährig, der alte Ziehbrunnen nach dem Eingang gar 677 Jahre alt und verdienstvollerweise mit einem Glasdeckel versehen. So kann niemand hineinfallen oder irgendein Froschkönig herausklettern, der allerdings gewiss nicht lange auf eine Heiratswillige warten müsste: Der Ort ist seit acht Jahren auch ein offizielles Traulokal des städtischen Zivilstandsamts, wovon womöglich das mächtige Blumenbukett in der Raummitte zeugt.

Hier ist’s im Sommer angenehm kühl und im Winter behaglich, das dezente Deckenlicht ergänzt mannigfaltiger Kerzenschein. An diesem Mittwochabend sind an den Tischen zwei Drittel der rund dreissig Plätze besetzt, die Stimmung ist gesellig, ohne auch nur ansatzweise ins Lärmige oder Vulgäre zu kippen. Die Serviceangestellte ist von unerhört ungekünstelter Freundlichkeit fast wie auf dem Lande und stellt nicht öde Nüsschen hin, sondern einen Gran-Pavesi-Cracker mit etwas Frischkäse darauf.
Getrunken wird nicht der neuste In-Drink, sondern Wein: ein Zweigelt von Gernot Heinrich aus dem Burgenland» (Fr. 56.–) etwa, ein 2010er Château Haut-Blanville (Fr. 58.–) oder glasweise vielleicht der Pinot noir «Stadt Zürich» von Landolt (Fr. 7.–/dl). Der Schreiber kippt den Ambassadeur des Domaines von Diego Mathieu (Fr. 14.50/dl), eine famose weisse Assemblage aus Salgesch, er taucht ab in alte Zeiten und prostet sich selbst und dem Leben zu: In diesen Keller führte ihn vor 15 Jahren seine erste Mission als Nachtfalter , und nun ist er doch tatsächlich bei seiner 200. Kolumne in dieser Funktion angelangt. So viele Flugstunden! Und seine Flügel beben vor Schreck oder Glück.
NZZ, 16.12.2017 Urs Bühler

Historische Weinschenke

151x131-weinschenke-kerzenÜber alte Steine, erhellt von Kerzen, führt der Weg

in einen spätmittelalterlichen Raum, den man über einen verglasten Sodbrunnen von 1340 betritt, der noch heute von Grund­wasser gespiesen wird und funktioniert. Dieser sakral anmutende Gewölbekeller

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